VINS SALOMON
IGP DES ALLOBROGES
BIENVENUE
Au Domaine Salomon
Le domaine Salomon est situé au cœur du vignoble Savoyard, plus précisément dans la combe de Savoie, cette dernière suit le cour de l’Isère de Albertville à Montmélian
Notre domaine est situé sur la rive gauche de l’Isère, ce qui nous autorise à produire l'Indication Géographique Protégée Vins des Allobroges.
L’exploitation créée en 1983 cultive aujourd'hui 12ha de vignes avec 7 cépages différents, Jacquère, Chardonnay, Chardonnay Muscaté, Roussanne, Pinot Gris, Gamay et Persan
La gamme est composée de 9 vins, ce sont des vins de cépage uniquement, avec en plus un rosé à base de Gamay et un effervescent à base de Jacquère.
Un jus de raisin et un jus de raisin pétillant à base de Jacquère viennent compléter notre gamme de produits.
Les ventes sont essentiellement faites auprès de particuliers à hauteur de 85% et 15% aux CHR.
Indication Géographique protégée
L’Indication Géographique Protégée est un label européen qui à remplacée le label Vin De Pays depuis 2009.
Cette dénomination est régie par des règles strictes qui garantissent une qualité optimale.
L’IGP Vin des Allobroges est une appellation produite dans les vignobles Savoie Bugey.
Le terroir est composé d’un climat continental montagnard caractérisé par une pluviométrie assez élevée, supérieure à 1000mm par an renforcée par la présence de réserves hydriques, lacs, neige et glace. L’ensoleillement est de l’ordre de 1600h par an avec une chaude arrière saison.
Les vignobles sont exposés sud, sud-est et entre 250 et 500m d’altitude. Les sols sont sablo graveleux et rocailleux granitiques, parfois argileux.